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彩色甜椒真是百搭食材,配上牛肉一起下鍋炒好看又好吃。

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這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜,17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的,簡單的創意非凡的美味,是我做過的烤馬鈴薯料理中最簡單的一道,雖然最簡單但卻非常好吃。

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酸甜的韓式涼拌海帶做法簡單,無油低卡在熱天享用特別開胃,冷藏後冰冰涼涼的更清爽

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櫛瓜在韓式料理中也是很常見的食材之一,常用於煮湯或做成煎餅,也可以拌炒或這樣涼拌喔!

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西風東漸西式芥末醬也普遍被用在韓國料理中,這道西韓混和的檸檬蜂蜜芥末醬油芝麻醬汁,酸甜鹹香搭配生菜跟雞胸肉絲非常的爽口美味

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櫛瓜不論煎、煮、炒、炸、烤或涼拌都很好吃,這道免開火的義式涼拌櫛瓜超簡單卻意外地可口。

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泡水去澱粉後的馬鈴薯絲稍微川燙一下再跟韓式醬料拌勻,就是一道清爽脆口的美味涼拌馬鈴薯了。

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菜包肉是韓國傳統美食之一,清爽不油膩的白煮肉配上包飯醬跟泡菜後佐以生菜非常爽口有味。

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這道韓式涼拌蘿蔔絲做法簡單卻很開胃下飯,也是享用韓式菜包肉時少不了的一道配菜。

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這道韓式生醃馬鈴薯跟常見的韓式醬煮馬鈴薯烹調方式不一樣,醬煮馬鈴薯需先炒過或燉煮過,這道料理的馬鈴薯是生的完全沒燙煮或炒過的,利用滾燙醬汁悶泡一段時間生醃入味,所以口感也很不一樣,非常清爽脆口。

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除了純醬油口味的醬煮馬鈴薯以外,辣味口味的煮馬鈴薯也很受韓國人的歡迎,辣味馬鈴薯所需的食材較多所以滋味也更豐富些。

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韓式馬鈴薯湯除了常見廣受歡迎重口味辣香的감자탕馬鈴薯排骨湯以外,還有這種清爽有味的감잣국馬鈴薯湯,這種韓式馬鈴薯湯是比較家常的湯品,外面的餐廳的比較不容易嘗到。

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茴芹有著茴香和芹菜的香味但又沒那麼濃烈,在韓國是很常見的蔬菜之一,主要是這樣涼拌或是跟包飯一起食用,川燙後涼拌也很常見。

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蔥雞是韓國炸雞店的基本款之一,在家也可以輕鬆做出媲美韓國炸雞店的好吃蔥雞。

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醬醃洋蔥在韓國是很常見的桌邊小菜,尤其在烤肉店更是常見,酸酸甜甜的醃洋蔥帶著醬香非常的解油膩,再加入檸檬一起醃漬就會帶著些許迷人的檸檬清香更爽口開胃。

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海帶營養成分豐富,含有多種礦物質和膳食纖維,在韓國生日、坐月子、醒酒都喜歡喝牛肉海帶湯,不只有這些特別的時候才喝,平常也是一道廣受歡迎的家常湯品,但是考生有忌諱不宜吃,因為韓語的海帶跟滑的發音很類似,喝了會滑鐵盧不吉利。

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川燙後的蒜苔脆甜鮮嫩跟韓式辣醬醬料混勻後,辣味醬料讓蒜苔的滋味更顯鮮甜可口。

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第一次在韓國吃到這蝦乾炒蒜苔就愛上了,這蝦乾吃起來很有口感以外,配上蒜苔伴炒,蒜苔帶著蝦香嚐起來也特別的鮮美。

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韓式大醬湯有很多種變化,菠菜大醬湯是比較家常的湯品,比較不容易在外面餐廳嚐到,青翠的菠菜讓濃烈的大醬湯更添清新爽口。

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