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簡單清炒的義大利麵口味,即使沒有濃稠的醬汁調味依然美味。

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跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法,用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人,裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

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班尼迪克蛋是由香濃滑順的荷蘭醬配上水波蛋跟火腿生菜麵包組成,酸甜清爽又有飽足感是很受大眾歡迎的美式料理之一。

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自製草莓醬非常香甜但做法非常簡單,草莓盛產期的時候一定要自己動手做一下的。

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一鍋搞定的義式奶油檸檬雞,奶油醬汁充滿檸檬酸香,香煎雞肉滑嫩多汁,加上義式料理不可或缺的酸豆,風味就更豐富了。

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口感鮮嫩醬汁濃稠的瑞典肉丸不管是配飯配麵都很美味。

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以蔬菜和豆腐為材料的豆腐排營養健康以外,淋上醬汁一起食用更是美味可口,雖然沒有加入肉類卻非常有飽足感。

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居酒屋貴鬆鬆的一夜干在家輕鬆做,油脂豐厚肉質鮮嫩的冷凍鹽漬鯖魚最適合了,冷凍鹽漬鯖魚已經用鹽漬過沒有腥味不用加甚麼調味料,只要加點橄欖油一起烘烤約15~20鐘就很美味了,這道懶人料理雖然材料跟步驟很簡單但是非常鹹香美味好下飯。

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清爽酸甜的自製檸檬果醬簡單又健康,拿來抹吐司、當麵包夾心、泡檸檬茶、做泡菜等等,用於各式各樣的料理中都非常合適。

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這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜,17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的,簡單的創意非凡的美味,是我做過的烤馬鈴薯料理中最簡單的一道,雖然最簡單但卻非常好吃。

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櫛瓜不論煎、煮、炒、炸、烤或涼拌都很好吃,這道免開火的義式涼拌櫛瓜超簡單卻意外地可口。

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巴西里是西式料理中很重要的香料,又稱洋香菜、香芹巴西利、歐芹、洋芫荽、番芫荽、荷蘭芹,翠綠的顏色常被用在料理的裝飾擺盤上,味道淡淡的不是太濃烈,新鮮的巴西里放冷藏可以保存很久,如果開始乾枯了可以曬乾後打成末延長保存,簡單方便一舉兩得

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紫甘藍通常都是沙拉的配菜,往往只需要一點點,用來炒菜很苦不好吃顏色也極度怪異,買一顆來沙拉添色用放久又會不新鮮,大量解決的方法就是做成濃湯,不但浪漫好看也很好喝喔!

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醋醬油風味的和風沙拉醬也是主流沙拉醬之一,跟常見濃稠西式沙拉醬相較下較為清爽,佐以生菜跟炸物一起上桌更是絕妙好味。

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酒釀番茄可當開胃菜、甜點零食或雞尾酒,加了梅子跟檸檬汁風味又大不同,是酸酸甜甜微醺的曼妙滋味!

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法式酒釀番茄可當開胃菜、甜點零食,這是材料最簡單的作法,試試這令人微醺的曼妙小品吧!

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番茄肉醬因為發源於義大利的波隆那所以又稱波隆那肉醬Bolognese Sauce,拌飯拌麵夾土司或麵包都超好吃的。

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吃膩了傳統風味的炸雞試看看這道辛香軟嫩的金黃咖哩炸雞吧!

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馬鈴薯沙拉不管單吃還是當土司夾心都非常可口,加上些許新鮮蔬果跟堅果更添風味!

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常見的泰式涼拌花枝將花枝改成豬肉片也很對味,涮煮過後的豬肉片跟泰式檸檬醬汁拌勻非常的可口清爽。

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