自製香蒜醬簡單又方便。
材料:
奶油:100g
蒜末:40g
巴西里末:1小匙
鹽:1/2小匙
作法:
1.取一塑膠袋把所有材料都放進去，等奶油室溫下軟化。
2.奶油軟化後全部材料揉勻即可。
3.若不想整袋拿去冰想裝在容器裡的話，可以先拿去冷藏約五分鐘等奶油硬化之後再取出比較方便裝入容器裡。
小叮嚀:
1.放冰箱冷藏可以放2~3個月。
2.大部分作香蒜醬都是為了抹吐司跟法國麵包，麵包放冰箱冷藏跟室溫下都不能久放，可以塗抹後放冷凍就可以放很久風味不變。
3.用塑膠袋的好處是可以少洗碗以外，還可以充分利用方便塗抹在麵包上一點一滴都不浪費。
4.巴西里(洋香菜)末我用小磨坊的，賣場也會有其他牌子可選。
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