高纖的地瓜有暖胃補氣的功效，根據研究是最排毒的食物。地瓜糯米餅材料只有地瓜、糯米粉跟糖，香甜Q彈可口又健康，韓國人喜歡在這些傳統點心加上些許堅果裝飾，美觀以外更添風味。
韓語小教學，고구마是地瓜찹쌀是糯米전是餅的意思。
材料:
去皮地瓜:1顆(108g)
糯米粉:4大匙
糖:20g(1大匙+1小匙)
松子:少許
黑芝麻:少許
作法:
1.地瓜放入電鍋蒸熟，外鍋放2米杯的水，一般鍋約蒸30分。
2.熟地瓜趁熱加入糖跟糯米粉揉成糰。
3.分成幾小坨後用手揉圓再用湯匙輕輕壓扁，此時可壓上堅果裝飾。
4.起油鍋放上糯米餅用小火煎烤至喜歡的熟度即可，有用果仁裝飾的那面要用比小火再弱一半的火來煎，果仁才不會焦掉比較美觀。
要粉糖ㄧ起跟地瓜拌勻還是要先加糖揉勻再放糯米粉和勻都可以，成品無差異化。
(不知道有沒有人注意到，蒸好的跟要蒸時的地瓜不一樣，這次加粉糖時忘了拍，只好用某ㄧ次的照片來替代。)
揉成圓比較好塑型。
因為我粉沒有加很多，不建議用手壓因為會有點黏手，壓不漂亮以外上面都是紋路，用湯匙壓比較漂亮，輕輕壓不要大力壓，大力壓粉糰會黏湯匙以外也會黏盤，要取用時容易變形。
果仁放上要輕壓固定，上鍋煎時才不會跑掉。
有些人喜歡下很多油，我不喜歡這麼油放不到ㄧ大匙。
這時候開小火煎，不要開中火以上會一下就臭火搭。
底部可以煎焦一點，口感較好。
有果仁的這面要轉比小火更小的火來煎，才不會讓果仁臭火搭，看起來比較漂亮。
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小叮嚀:
1.分享幾個蒸地瓜心得，韓國人喜歡整顆番薯放上去蒸，蒸熟後再脫皮，個人還是習慣削皮後蒸，因為削皮後的比較快熟，同樣的地瓜削皮後只要蒸30分就軟爛了，但是不削皮蒸，過半小時裡面還是硬硬的，而且即使蒸了45分還是硬的，那層皮有這麼厚?然後紅地瓜比黃地瓜快熟，同樣是削皮後整顆後放下去蒸，紅地瓜30分就熟透了，黃地瓜則無法完全熟透，需要再多悶ㄧ會或延長蒸煮時間。
2.韓國人習慣在傳統餅粿上放上堅果果乾裝飾，如南瓜子、白芝麻、黑芝麻、核桃、松子......等等。
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