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高纖的地瓜有暖胃補氣的功效，根據研究是最排毒的食物，用地瓜片做成的披薩派視覺豐富健康又美味，當正餐當點心都超合適的。
材料:
地瓜片:2顆(176g)
起司條:適量
培根片:44g
洋蔥絲:1/2顆(100g)
三色彩椒絲:110g
香菜:少許
醬汁:
全蛋:2顆
蛋白:1顆
鹽:1/2小匙
黑胡椒:1/3小匙
匈牙利紅椒粉(辣椒粉):1/3小匙
牛奶:4大匙(60g)
作法:
1.地瓜刨片，容器抹油防沾黏後排上地瓜片，放進烤箱190度烤20分。
2.烤地瓜時準備其他食材並將醬汁混和好。
3.培根片大火炒香出油後放入其他蔬菜炒出香氣熄火。
4.取出地瓜放上炒好的食材再淋上醬汁撒上適量的起司條再烤30分，出爐撒上些許香菜擺盤即可。
鋪平就好了，不一定要擺很整齊。
容器邊緣也要交錯堆放，擺好後把屑屑都丟進去。
培根很油了，用火乾煸出油來炒香其他蔬菜。
蔬菜不用炒太熟等一下還要進烤箱烤。
20分後出爐的地瓜片。
醬汁要均勻淋上蔬菜。
出爐後再放些馨香料裝飾擺盤，我用香菜好看也很對味。
要用刀切或叉子筷子切都可以。
小叮嚀:
1.每家烤箱烤溫不同請自行斟酌，我家這個烤箱烤溫比較低所以我的烤溫調較高。
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