Monaca夢遊蹤

一般玉米排骨湯大都是用黃玉米，改用白玉米不僅熱量低，只有黃玉米的六成以外，滋味也很清香喔!

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在韓國生活難免都會想念台灣的食物，有些食材好取得好保存可以從台灣帶來，但是鹹豆漿的豆漿跟豆花不好帶要自己做又太麻煩，那就用韓國嫩豆腐來取代，在台灣想吃韓國嫩豆腐鍋也可以用豆花來試試，兩者雖然有點不太一樣，但口感相似度蠻高的。

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沒有使用市售叉燒醬的蜜汁叉燒肉也很好吃，再加些番茄醬就可以達到增色的效果了。
 

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將薑母打成汁加糖熬煮而成的薑母醬，不僅可以隨時泡成薑母茶來喝，用於做菜料理也很方便，也是除了冷凍以外保存薑母的好方法。
 
材料:

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控肉是台灣的國民美食，要做出瘦肉軟嫩肥肉Q彈的美味控肉，非常簡單一點都不難喔!
用這樣方式煮出來的控肉不僅沒有豬腥味，而且瘦肉的部分多汁軟嫩，肥肉的部分更是彈牙香滑，一點肥油噁心感都沒有，真的超推薦各位也試試!

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用電鍋也可以蒸出好吃的水煮蛋，而且省水省時更省能源。
 

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時節進入秋冬就是該進補的時候了，眾多補湯中肯定少不了麻油雞，誘人的麻油香氣中帶著淡淡的酒味，鮮嫩的雞肉搭配大量的蔬菜佐以麵線，在冷天中真是絕妙好滋味。
 

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飽滿鮮嫩的蒸香菇鑲肉有著香菇的鮮美跟絞肉的鹹香，再淋上蠔油醬汁後美味更添層次，佐以川燙的青江菜一起食用更是爽口。
 

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炒後鹹香的豆酥配上蒸好的鮮嫩魚肉超美味的，沒有鱈魚就用鰈魚來取代也很對味喔!
 

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自製蜜地瓜加入檸檬汁調味甜而不膩，放涼後香甜軟Q的口感讓人忍不住一口接一口，一下就吃掉大半了。
 

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