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餅皮(此分量可做兩片,一片約兩人份):

高筋麵粉:270g

低筋麵粉:30g

酵母:3g

糖:10g

鹽:5g

水:170cc

橄欖油:適量

餅餡:

番茄醬:適量

乳酪絲:適量

鳳梨片、彩椒、火腿、洋蔥:切小丁適量

 

作法:

1.麵粉、酵母、糖、鹽、水攪和成麵糰

2.麵團醒一小時,分兩分桿成跟烤盤差不多大小

3.烤盤塗油放入麵皮,用叉子在麵皮上戳一些洞

4.麵皮塗番茄醬,放蔬菜丁最後鋪上乳酪絲

5.入烤箱,烤箱設定200度C,烘烤約13分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

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