Monaca夢遊蹤

鹹豆漿的醋香辣味內有榨菜、蝦米、蔥花跟油條

還有豆腐花的口感是一道很有飽足感的小品

小時候看著傳統早餐店的價目表第一次點這道，上來的是一碗像吐出來的東西

馬上就被嚇得倒退三步，勉強嚐了一兩口後就不敢吃了

看著別人吃得津津有味，之後又點了第二次，還是挑戰失敗

日後再點了第三次終於敢吃了也開始愛上鹹豆漿的滋味

這家老兵伯伯開的早餐店供應的鹹豆漿，裡面有蝦米、榨菜、蔥花跟油條加上調味料後淋上滾燙的熱豆漿

是小時候的好滋味也一直是我心中第一名的鹹豆漿

阜杭豆漿的鹹豆漿算是第二名，跟記憶中的味道很像但是還是差了點

至於我做的算第三名好了

材料:

無糖豆漿:400g

榨菜:適量

油條:適量

蔥花:適量

蝦皮:適量

白醋:2小匙(10g)

辣油:1/2小匙

香油:1/2小匙

醬油:1/2小匙

鹽:1/4小匙

作法:

1.蝦皮洗過後乾炒去腥味

2.榨菜、蔥、油條切適當大小

3.豆漿加熱至沸騰，碗中加入其他食材跟調味料後淋上滾燙的豆漿即可

小叮嚀:

1.我看店家的蝦皮都沒洗也沒過炒去腥的，榨菜也都沒炒過只是過洗去鹽份後切碎，就全部直接加到碗裡了

2.油條是我自己做的所以很迷你可愛

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