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現在滿街的韓式炸雞售價都頗不便宜,很多不道地又貴,

道地的不便宜以外還要排隊排到天荒地老,

自己動手做韓式炸雞一點都不困難喔!

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材料:

雞塊:700g

芝麻:少許

炸粉:

油炸粉(炸雞粉):1米杯(60g)

地瓜粉:1米杯

醃料:

牛奶:1.5大匙

酒:1.5大匙

鹽:1小匙(5g)

胡椒粉:適量

蒜泥:2顆

調味料:

水:5大匙(75g)

糖:4大匙

醬油:3大匙

番茄醬:3大匙

韓國辣椒醬:3大匙

洋蔥末:1/4顆(4大匙)

 

作法:

1.準備洋蔥末、蒜末,雞塊入醃料醃20分鐘

2.混和調味料

3.混和炸粉

4.雞塊均勻沾上裹粉,油溫180度炸約6分鐘

5.雞塊快炸好時,一邊將調味料入炒鍋煮沸

6.沸騰後熄火,再將炸好的雞塊放入均勻裹上醬料,起鍋撒上些許芝麻擺盤即可

 

小叮嚀: 

1.想配炸雞蘿蔔嗎?食譜在這,不過要前一天就先準備喔!http://bit.ly/1IRXgut

台灣約克夏Moca的韓國爽日子

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