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辣炒魷魚、章魚跟透抽都是韓國餐廳跟超市很常見的大眾料理

通常都會加入蔬菜一起拌炒,常見的拌炒蔬菜有豆芽菜、高麗菜跟洋蔥等

有海鮮又含高纖吃起倍感健康

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材料:

透抽:1隻(315g)

洋蔥絲:1/4顆

青辣椒:1條

蔥:1根

蒜末:1小匙(3g)

薑末:1小匙

辣油:1大匙

芝麻:些許

調味料:

水:1大匙

糖:1大匙(15g)

醬油:1大匙

韓國辣椒粉:1大匙

韓國辣椒醬:1大匙

胡椒粉:適量

 

作法:

1.蔬菜、透抽清理後切適當大小

2.用辣油爆香薑蒜後加入洋蔥跟辣椒拌炒

3.炒出香氣後再加入透抽跟調味料,炒熟透抽後熄火

4.再加入青蔥拌炒一下起鍋,撒上芝麻擺盤即可

 

小叮嚀:

1.可以用沙拉油取代辣油,蒜末跟薑末可以跟調味料同時加入

台灣約克夏Moca的韓國爽日子

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