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高麗菜絲沙拉配炸物最解油膩了,尤以醬油沙拉最對味,佐上新鮮當季的濟州島橘子更添風味。

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材料:

高麗菜絲:1/6顆

日式和風醬油:3大匙

橄欖油:1大匙(15g)

橘子汁:2大匙(4瓣)

磨碎芝麻:少許

冰塊:少許

 

作法: 

1.高麗菜刨絲或切絲後洗過後,泡冰塊開水可以去苦澀更脆甜。

2.將所有調味料混和均勻即可,芝麻磨碎才會有芝麻香味。

3.高麗菜絲取出瀝乾後鋪於盤中淋上醬汁即可。

 

小叮嚀: 

1.刨刀在清水大秀夜市買的,一把150元超好刨的。

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