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這道以金針菇為主菜的涼拌菜,溫溫的冬天吃也很合適!

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材料:

金針菇:1包

生菜絲:適量

醬料:

糖:1大匙(15g)

韓式辣椒粉:1/2大匙

醋:1大匙

醬油:1大匙

香油:1小匙(5g)

韓式辣椒醬:1大匙

蒜末:1顆

芝麻:適量

 

作法: 

1.醬料混和均勻,芝麻用湯匙磨碎味道會比較香。

2.金針菇進沸水燙熟。

3.放涼點分開擺於盤中再鋪上生菜絲,淋上醬汁撒上些許芝麻擺盤,食用時所有材料攪拌均勻即可。

 

小叮嚀:

 1.天冷可以這樣溫拌食用,天熱可以用冷開水再泡過燙熟的金針菇吃起來就會很涼爽。

 2.醬汁大概夠拌1.5包的金針菇。

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