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薑汁洋蔥燒肉甜甜鹹鹹的好下飯,不管大人或小孩都喜歡,這道日式薑汁洋蔥燒肉在台灣很受歡迎,在韓國也是人氣異國美食之一。

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這道菜沒有芝麻擺盤感覺少了靈魂少了精氣神一般。

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材料:

豬肉火鍋肉片:250g

洋蔥絲:1/2顆(135g)

水:2大匙(30g)

芝麻:少許

醬汁:

糖:1大匙(15g)

味醂:2大匙 

醬油:2大匙

薑末:1大匙

 

作法: 

1.豬肉片跟洋蔥絲加入醬汁稍微拌勻。 

2.用1/2大匙沙拉油起油鍋再加入所有材料大火拌炒,過程中再加入水一起悶炒,炒熟撒上芝麻擺盤即可。

 

小叮嚀:

1.也可以熱油鍋後炒香豬肉片跟洋蔥絲後再加入醬汁調味。

2.水量視自己喜歡的乾濕度酌量增減,不加乾炒也是可以的。

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