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高纖的地瓜有暖胃補氣的功效,根據研究是最排毒的食物,用地瓜片做成的披薩派視覺豐富健康又美味,當正餐當點心都超合適的

 

材料:

地瓜片:2顆(176g)

起司條:適量

培根片:44g

洋蔥絲:1/2顆(100g)

三色彩椒絲:110g

香菜:少許

醬汁:

全蛋:2顆

蛋白:1顆

鹽:1/2小匙

黑胡椒:1/3小匙

匈牙利紅椒粉(辣椒粉):1/3小匙

牛奶:4大匙(60g)

 

作法:

1.地瓜刨片,容器抹油防沾黏後排上地瓜片,放進烤箱190度烤20分。

2.烤地瓜時準備其他食材並將醬汁混和好。

3.培根片大火炒香出油後放入其他蔬菜炒出香氣熄火。

4.取出地瓜放上炒好的食材再淋上醬汁撒上適量的起司條再烤30分,出爐撒上些許香菜擺盤即可。

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鋪平就好了,不一定要擺很整齊。

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容器邊緣也要交錯堆放,擺好後把屑屑都丟進去。

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培根很油了,用火乾煸出油來炒香其他蔬菜。

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蔬菜不用炒太熟等一下還要進烤箱烤。

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20分後出爐的地瓜片。

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醬汁要均勻淋上蔬菜。

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出爐後再放些馨香料裝飾擺盤,我用香菜好看也很對味。

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要用刀切或叉子筷子切都可以。

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小叮嚀:

1.每家烤箱烤溫不同請自行斟酌,我家這個烤箱烤溫比較低所以我的烤溫調較高。

2.延伸閱讀:

 韓式QQ地瓜糯米餅고구마찹쌀전 

韓式泡菜佐烤地瓜군고구마랑 김치랑 

韓式拔絲地瓜고구마맛탕 

韓式春川辣炒雞排춘천닭갈비  

炸地瓜脆片 

烤地瓜脆片 

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自製炸地瓜球和番薯圓(換成芋頭就是芋圓啦) 

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