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細火慢燉出來的豬骨湯湯頭辣香濃厚,豬肉軟嫩入味,讓人齒頰留香欲罷不能,不管天冷天熱隨時都想大飽口福一番的佳餚,也是第一次嘗到後就讓我深深為之著迷的韓式料理之一,所以我最喜歡到處吃豬骨湯,這家傻瓜豬骨湯是平澤北部這邊市區算有口碑的,是附近店家推薦給我們的。

감자탕中文常翻成馬鈴薯排骨湯所以很多人都以為감자탕指得是馬鈴薯湯,這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的意思,在韓國餐廳點這道料理只有點大份量的比較會附上馬鈴薯,而且大都只會給一顆,單人食用的大都不附馬鈴薯的,可別以為餐廳上錯菜了,跟台灣太陽餅沒有太陽是不一樣的意思喔! 

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門口就有價目表了,一目了然,價位一般般沒有特別貴也沒有特別便宜。這家店除了豬骨湯以外也賣很多해장국醒酒湯/解酒湯。

中午11:30~下午1:30來用餐,下面三道熱門餐點還有特價非常划算,單人豬骨湯從原本韓元7,000特價5,000打七折便宜了2,000,差很多。

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大門打開後,就是一般韓國傳統餐廳常見的格局設計,入門是鞋櫃區。

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入內有分兩區,除了這一區。

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還有另一小房間區。

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뼈해장국豬骨醒酒湯就是一人份的감자탕,兩人的話最好不要點감자탕,因為最小份的兩人硬吃完超級撐,最小份的至少要有3人分食比較好,兩人還是各別單點一份來的恰當。
但這一天我們沒有單點,以往都是單點,我室友說要讓我吃到開心吃到撐~~~

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提供4樣小菜,這種大鍋的才會有附馬鈴薯,最小份的只附ㄧ顆,然後很不明白,豬骨湯的沾醬為什麼是芥末醬,但是韓國人很愛沾這種醬配豬肉吃。

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我覺得豬骨湯就像台灣的排骨湯一樣,沒有甚麼太複雜的食材,只是需要花時間細火慢熬就好吃了。
有興趣自己動手做的人,可以參考文末的食譜。

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這道小菜是鹽漬生魷魚오징어 젓갈,好好吃!外面餐廳比較少附這種成本較高的小菜,有機會的話這種小菜要多點幾盤。

本來對於這種生肉涼拌菜我是不大敢吃的,嘗過之後覺得超棒的,想要自已做來吃還不大容易,因為這種海鮮要新鮮才適合做涼拌,然後我們家的肉類大部分都買特價品,太貴的不買,要遇到這種新鮮的軟足海鮮特價到讓我們滿意的價格還真不大容易。

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送上桌後,讓豬骨湯再滾一次風味最棒,看著這鍋湯咕嚕咕嚕的滾著,心裡忍不住哼起"轉吧!轉吧!七彩霓虹燈!"

光看就讓人很開心!

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豬肉是不是光看就很鮮嫩多汁了,這道料理配白飯超搭的,少了白飯就怪怪的。

那菜乾也是豬骨湯不可或缺的靈魂材料,少了菜乾就不是豬骨湯了,好喜歡吸滿了湯汁精華的菜乾配白飯,極品阿!

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雖然不是甚麼超級名店,但是有受過採訪。

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這家豬骨湯是開24小時的也有外送服務,本來想說這種餐廳哪有需要開24小時,沒想到有一天半夜在首爾回家的路上,一路上就想著要吃豬骨湯,就特地回來這家吃,那時好感謝老闆開這麼晚,讓我只要花錢就有得享受了。

這一天是第二攤消夜,所以我們兩人只單點了一人份豬骨湯一起分食,很多餐廳不僅不提供ㄧ人食用更不用說分食了,其實我們也沒問可不可以這樣,就兩人進去只點ㄧ份,餐廳也讓我們點了。

也可以看到單點的豬骨湯是沒有提供馬鈴薯的。

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吃完飯後已經凌晨一點左右,看看外頭的街道這樣的小城鎮還很熱鬧,彷彿只是晚上十點多,幸好還夠熱鬧讓老闆願意營業24小時,讓嘴饞的人們隨時都嚐得到美味!

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相關資訊也都依序整理於文末,有興趣多了解的可以再往下拉,食記就到這裡告一段落。

每次寫完一篇網誌都耗掉不少腦細胞跟時間,另一半都笑說這些店家跟韓國政府都應該發薪給我,如果你也感覺到我的用心,按個讚轉分享給我個鼓勵,這些都是支持我繼續寫下去的最大動力喔!

◆傻瓜豬骨湯(꼴통네 감자탕)資訊:

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地址】: 京畿道平澤市西井813-5 ( 경기도 평택시 서정동 813-5) 

▼ 點擊地圖有連結

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【電話】:+82-31-611-8688      

【營業時間】:24小時營業

【交通方式】:距離地鐵1號線京釜線松炭站跟西井里站各約20分鐘

【相關官方網頁】:

★平澤市:http://bit.ly/1ZfOZrE

★京畿觀光公社:http://bit.ly/1SZlU09

★京畿道旅遊景點優惠券手冊(2015/4/30~2016/4/30):http://bit.ly/1GYgr2i

首爾地鐵資訊:http://bit.ly/1KFqlsC

首爾地鐵中(簡)韓路線圖:http://bit.ly/1M5fgzO

韓國高鐵 KTX資訊:http://bit.ly/1dZn911

★機場鐵路(AREX:Air Railroad Express):http://bit.ly/1mcdOXy

【延伸閱讀】:
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韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯) 

韓式馬鈴薯排骨湯(감자탕) 

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