Monaca夢遊蹤

每一項目底下有分為台菜、韓菜、其他異國料理三大類，點選料理名稱就可以進到食譜頁面。

(整理到紅色字體部分，待我有空慢慢整理完~~)
目前預計有以下幾個項目:

食材及醬料的相關介紹

涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉

豬肉料理

雞鴨鵝料理

牛肉料理

魚料理

蝦料理

軟足類料理

蛋料理

湯類料理

麵、餃、糕餅、披薩、點心

馬鈴薯料理

地瓜料理

韭菜料理

菠菜料理

蘿蔔料理

番茄料理

洋蔥料理

豆腐料理

小黃瓜料理

炸物

地瓜

大白菜

高麗菜

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食材及醬料的相關介紹:

油漬小番茄

草莓醬及草莓淋醬

韓式生薑茶생강차

薑母醬

草莓醬

自製檸檬果醬

豬肉各部位的中、英、韓文名稱對照

薑的保存方法

韓國醬料介紹  http://bit.ly/28KfS28

自製乾燥巴西里末 

馬鈴薯保存方式 

絞肉保存方法 

蒜頭保存方法 

香菜保存方法 

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涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉:

台菜

涼拌川味麻辣小黃瓜 

涼拌麻辣金針菇 

梅子蘿蔔泡菜 

涼拌杏鮑菇 

涼拌大頭菜 

涼拌菠菜 

涼拌韭菜 

梅漬小番茄 

脆瓜 

薑汁番茄切盤 

涼拌皮蛋豆腐 

三色蛋 

梅酒醉雞 

老虎菜(涼拌香菜小黃瓜辣椒蔥) 

川味蒜泥白肉 

川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲) 

台式涼拌小黃瓜炸豆腐 

涼拌雙椒皮蛋 

台式黃金梅子泡菜~配自炸臭豆腐滋味ㄧ級棒 

涼筍沙拉 

韓菜

韓式白泡菜백김치

韓式小白菜生泡菜얼갈이겉절이

韓式涼拌白菜배추무침

韓式醃茄子가지장아찌

韓式醃小黃瓜오이장아찌

韓式醬油醃蝦간장새우장

韓式醬煮杏鮑菇새송이버섯조림 

韓式茄子泡菜가지김치 

韓式炒小魚乾멸치볶음 

韓式涼拌海苔김무침 

韓式芝麻葉泡菜깻잎김치 

韓式涼拌地瓜梗고구마순무침 

韓式涼拌大醬地瓜梗고구마순된장무침 

韓式涼拌海螺골뱅이무침 

韓式涼拌黃豆芽콩나물무침 

韓式涼拌醋辣秀珍菇느타리버섯초무침 

韓式涼拌海帶미역무침 

韓式涼拌櫛瓜애호박무침  

韓式涼拌雞絲닭냉채 

韓式涼拌馬鈴薯감자무침 

韓式涼拌蘿蔔絲무생채 

韓式醃馬鈴薯감자장아찌 

韓式辣煮馬鈴薯매콤감자조림/매운감자조림 

韓式涼拌茴芹참나물겉절이/참나물생채/참나물무침 

韓式醃杏鮑菇새송이버섯장아찌 

韓式醬醃檸檬洋蔥레몬양파장아찌 

韓式涼拌辣醬蒜苔마늘쫑고추장무침 

韓式生醃魷魚오징어젓갈 

韓式醬醃黃豆芽콩나물장아찌 

韓式涼拌茄子가지무침 

韓式醬煮秀珍菇느타리버섯조림 

韓式涼拌橡實凍도토리묵무침［二］ 

韓式涼拌橡實凍도토리묵무침［一］ 

韓式菠菜生泡菜시금치겉절이 

韓式韭菜生泡菜부추겉절이 

韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉) 

韓式醬醃牛蒡우엉간장장아찌  

韓式涼拌大頭菜순무생채  

韓式醬煮牛蒡우엉조림 

韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[二] 

韓式小黃瓜夾心泡菜 오이소박이 

韓式涼拌菠菜시금치무침[二] 

韓式涼拌章魚낙지무침 

韓式涼拌菠菜시금치무침[一] 

韓式蘿蔔片泡菜무김치 

韓式蘿蔔片水泡菜나박김치 

韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[一] 

韓式大白菜生泡菜배추겉절이/섞박지/막김치/맛김치 

韓式醬煮馬鈴薯감자조림(滷汁再利用) 

韓式醬煮蛋계란조림(달걀조림) 

韓式醬煮蓮藕연근조림  

韓式溫拌金針菇팽이버섯무침 

韓式醬煮馬鈴薯감자조림 

自製韓式蘿蔔乾무말랭이(烤箱版) 

韓式涼拌蘿蔔乾무말랭이무침 

自製韓國大白菜泡菜(배추김치) 

韓式涼拌大醬辣椒고추된장무침 

韓式涼拌透抽오징어숙회 

韓式辣蘿蔔塊泡菜깍두기 

韓式小黃瓜海帶冷湯오이미역냉국 

韓式涼拌小黃瓜오이무침 

韓式醃蘿蔔치킨무 

韓式醬醃洋蔥양파장아찌 

韓式涼拌辣魷魚絲 오징어채무침 

韓式涼拌豆芽菜 

其他異國料理

義式涼拌櫛瓜 

和風醋醬油沙拉醬 

紅酒釀梅子番茄 

法式紅酒釀番茄 

馬鈴薯沙拉 

泰式涼拌檸檬豬肉片 

日式柚香漬蘿蔔 

糖漬栗子 

橘香高麗菜絲沙拉 

三色蔬菜棒沙拉 

牧場沙拉醬ranch sauce 

義大利紅醬marinara sauce 

檸香芥末蛋盅沙拉 

韓風越南春捲餐~大伙餐桌動手做樂趣多 

泰式涼拌青木瓜 

西式酸黃瓜 

泰式涼拌花枝 

墨西哥莎莎醬 

義大利卡布里沙拉 Italian Caprese Salad 

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豬肉料理:

台菜

蜜汁叉燒肉

控肉

香菇鑲肉

左宗棠豬 

京醬肉絲 

黑胡椒豬肉片 

紅油抄手 

台式餛飩湯(自製餛飩) 

自製餛飩(水餃皮變身餛飩皮) 

豬肉高麗菜水餃 

快速滷肉 

鑲肉豆腐湯 

自製酥炸紅糟肉 

醋溜土豆絲(炒馬鈴薯絲) 

蒜泥白肉 

辣椒鑲肉 

古早味芋頭米粉湯 

川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲) 

蘿蔔絲赤肉湯 

螞蟻上樹(辣炒冬粉) 

麻婆豆腐 

瓜仔蒸肉 

台式古早味炒米粉 

酸辣湯 

鹹肉湯圓 

餛飩湯(自製餛飩皮) 

韓菜

韓式肉片烤肉대패삼겹살

韓式菜包肉수육/보쌈 

韓式辣醬烤五花肉고추장삼겹살구이 

韓式烤五花肉간장삼겹살구이 

韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[二] 

韓式醬油炒年糕/宮廷炒年糕(간장떡볶이/궁중떢볶이) 

韓式辣炒豬肉제육볶음  

韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[一] 

韓式馬鈴薯排骨湯(감자탕) 

韓式糖醋肉탕수욕 

韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯) 

韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개 

韓式泡菜燉肉김치찜  

新韓式烤豬排돼지갈비구이 

韓式辣燉排骨돼지갈비찜 

韓式大醬烤豬肉맥적구이 

韓式炸醬麵짜장면 

韓式豆腐泡菜두부김치(泡菜炒豬肉配水煮豆腐) 

其他異國料理

瑞典肉丸 Swedish Meatballs

自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce  

泰式涼拌檸檬豬肉片 

日式薑汁洋蔥燒肉 

蘇格蘭蛋(scotch eggs) 

泰式打拋豬肉 

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雞鴨鵝料理:

台菜

麻油雞

酥炸紅糟雞胸肉 

蔥油雞 

香菇雞湯 

紅燒檸檬雞 

左宗棠雞 

三杯雞 

糖醋雞塊 

柚香醬雞丁 

台式烤肉醬烤雞 

雞肉高麗菜捲 

梅酒醉雞 

宮保雞丁 

川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲) 

檸香炸雞 

薑母鴨 

韓菜

韓式一隻雞닭한마리

韓式辣燉雞닭볶음탕/닭도리탕 

韓式燉雞찜닭  

韓式涼拌雞絲닭냉채 

韓式蔥雞파닭 

韓式炸雞 닭강정 

正宗韓式蔘雞湯(삼계탕) 

韓式安東燉雞안동찜닭  

韓式春川辣炒雞排춘천닭갈비  

其他異國料理

義式奶油檸檬雞Creamy Lemon Chicken Piccata

咖哩炸雞 

烤檸檬雞胸肉佐蘆筍 

日式照燒雞胸肉(鶏むね肉の照り焼き)[二] 

日式照燒雞胸肉(鶏むね肉の照り焼き)[一] 

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牛肉料理:

台菜

彩椒炒牛肉 

川味紅燒牛肉麵 

韓菜

韓式蘿蔔燉牛排骨무갈비찜

韓式牛排骨湯갈비탕

韓式市場湯飯장터국밥

韓式牛肉湯육개장 

韓式牛肉海帶湯쇠고기미역국(二) 

韓式燉牛排骨갈비찜 

韓式牛肉海帶湯 

韓式大醬湯된장찌개 

其他異國料理

瑞典肉丸 Swedish Meatballs

自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce  

羅宋湯 

義式蔬菜湯Minestrone Soup 

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魚料理:

台菜

豆酥鰈魚

椒鹽鮭魚 

茄汁糖醋魚 

樹子蒸魷魚 

辣椒炒花生小魚乾 

韓菜

韓式鮪魚煎餅참치전

韓式泡菜鯖魚湯고등어찌개

韓式炒小魚乾멸치볶음 

韓式鱈魚湯대구탕

韓式辣燉白帶魚갈치조림 

韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 

韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜 

韓式明太魚乾豆腐湯북어국 

其他異國料理

烤鯖魚 

地中海風味義式烤鮭魚 

日式照燒鮭魚(鮭の照り焼き) 

泰式甜辣炸魚片 

香料烤魚~健康低卡懶人料理 

泰式清蒸檸檬魚 

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蝦料理:

台菜

避風塘炒蝦 

鳳梨蝦球 

韓菜

韓式醬油醃蝦간장새우장

韓式蝦乾炒蒜苔꽃새우마늘쫑볶음 

韓式炒碼麵짬뽕 

韓式醬燒蝦仁깐쇼새우 

韓式鮮蝦湯대하찌개 

其他異國料理

香蒜奶油焗烤蝦 

泰式酸辣海鮮湯 

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軟足類料理:

台菜

西洋芹炒魷魚 

辣烤魷魚 

樹子蒸魷魚 

韓菜

韓式生醃魷魚오징어젓갈 

韓式涼拌海螺골뱅이무침

韓式炒碼麵짬뽕 

韓式涼拌章魚낙지무침 

韓式辣炒透抽오징어볶음 

韓式涼拌辣魷魚絲 오징어채무침 

韓式涼拌透抽오징어숙회 

其他異國料理

泰式酸辣海鮮湯 

泰式涼拌花枝 

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蛋料理:

台菜

電鍋水煮蛋

韭菜炒蛋 

蛋包湯 

菜圃蛋 

催淚蛋(辣椒炒蛋) 

涼拌皮蛋豆腐 

鹹蛋苦瓜 

三色蛋 

金沙豆腐(鹹蛋黃炒炸豆腐) 

番茄炒蛋 

涼拌雙椒皮蛋 

韓菜

韓式汗蒸幕烤蛋구운계란

韓式醬煮蛋계란조림(달걀조림) 

韓式煎蛋捲계란말이 

韓式砂鍋蒸蛋뚝배기 계란찜 

韓式年糕湯떡국 

韓式紫米雜糧飯捲잡곡김밥 

韓式明太魚乾豆腐湯북어국 

其他異國料理

班尼迪克蛋 Eggs Benedict

烤培根蛋塔 

蘇格蘭蛋(scotch eggs) 

檸香芥末蛋盅沙拉 

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湯類料理:

台菜

麻油雞

牛蒡枸杞排骨湯 

香菇雞湯 

台式餛飩湯(自製餛飩) 

蛋包湯 

鑲肉豆腐湯 

古早味芋頭米粉湯 

鹹豆漿 

綠豆湯(電鍋版) 

蘿蔔絲赤肉湯 

川味紅燒牛肉麵 

酸辣湯 

鹹肉湯圓 

餛飩湯(自製餛飩皮) 

韓菜

韓式菜乾大醬湯시래기된장국

韓式牛排骨湯갈비탕

韓式市場湯飯장터국밥

韓式泡菜鯖魚湯고등어찌개

韓式黃豆芽湯飯콩나물국밥

韓式牛肉湯육개장 

韓式鱈魚湯대구탕  

韓式馬鈴薯麵疙瘩감자수제비  

韓式牛肉蘿蔔湯소고기무국 

韓式橡實凍冷湯도토리묵냉국 

韓式馬鈴薯丸子湯감자옹심이 

韓式馬鈴薯湯감잣국 

韓式牛肉海帶湯쇠고기미역국(二) 

韓式菠菜大醬湯시금치 된장국 

韓式海鮮嫩豆腐鍋해물순두부찌개 

韓式大醬湯된장찌개 

韓式馬鈴薯排骨湯(감자탕) 

韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯) 

韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개 

韓式鮮蝦湯대하찌개 

韓式明太魚乾豆腐湯북어국 

正宗韓式蔘雞湯(삼계탕) 

韓式小黃瓜海帶冷湯오이미역냉국 

韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 

韓式年糕湯떡국 

韓式辣醬湯고추장찌개 

韓式牛肉海帶湯 

其他異國料理

紫甘藍濃湯 

日式味增湯(味噌汁みそしる) 

羅宋湯 

義式蔬菜湯Minestrone Soup 

泰式酸辣海鮮湯 

南瓜濃湯 

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麵、餃、糕餅、披薩、點心:

台菜

傻瓜乾麵  

古早味芋頭米粉湯 

川味紅燒牛肉麵 

螞蟻上樹(辣炒冬粉) 

紅油抄手 

自製年糕 

台式餛飩湯(自製餛飩) 

自製餛飩(水餃皮變身餛飩皮) 

豬肉高麗菜水餃 

自製台式蘿蔔糕 

芋頭糕 

玫瑰花地瓜饅頭 

台式古早味炒米粉 

自製炸地瓜球和番薯圓(換成芋頭就是芋圓啦) 

自製蘿蔔糕 

自製地瓜湯圓紅豆湯 

鹹肉湯圓 

餛飩湯(自製餛飩皮) 

炸地瓜脆片 

烤地瓜脆片 

自製綠豆沙餡 

綠豆湯(電鍋版) 

韓菜

韓式鮪魚煎餅참치전

韓式糖餅호떡

韓式馬鈴薯麵疙瘩감자수제비  

韓式馬鈴薯丸子湯감자옹심이 

韓式炒碼麵짬뽕 

韓式海鮮煎餅해물파전 

韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉) 

韓式拌麵비빔국수 

韓式炸醬麵짜장면 

韓式安東燉雞안동찜닭  

韓式炸冬粉海苔捲당면김말이튀김 

韓式年糕湯떡국

韓式醬油炒年糕/宮廷炒年糕(간장떡볶이/궁중떢볶이) 

韓式紫米雜糧飯捲잡곡김밥 

韓式辣炒年糕떡볶이 

韓式海苔包飯 

韓式QQ地瓜糯米餅고구마찹쌀전 

韓式馬鈴薯煎餅감자전/감자지짐이 

韓式泡菜佐烤地瓜군고구마랑 김치랑 

韓式拔絲地瓜고구마맛탕 

韓式金針菇煎餅팽이버섯전 

韓式宴會麵잔치국수 

韓式泡菜煎餅김치전 

其他異國料理

地瓜片披薩派 

自製焦糖爆米花 

糖漬栗子 

炸洋芋片 

玫瑰花火腿吐司 

烤蒜味起司洋蔥圈 

烤黃金香酥櫛瓜條 

自製鹹爆米花 

烤夾心棉花糖巧克力吐司 

炸馬鈴薯 

披薩(自製披薩皮) 

自製甜爆米花 

炸洋蔥圈 

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馬鈴薯料理:

台菜

醋溜土豆絲(炒馬鈴薯絲) 

韓菜

韓式馬鈴薯麵疙瘩감자수제비  

韓式馬鈴薯丸子湯감자옹심이 

韓式涼拌馬鈴薯감자무침 

韓式醃馬鈴薯감자장아찌 

韓式辣煮馬鈴薯매콤감자조림/매운감자조림 

韓式馬鈴薯湯감잣국 

韓式大醬湯된장찌개 

韓式馬鈴薯煎餅감자전/감자지짐이 

韓式醬煮馬鈴薯감자조림(滷汁再利用) 

韓式馬鈴薯排骨湯(감자탕) 

韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯) 

韓式醬煮馬鈴薯감자조림 

韓式辣燉排骨돼지갈비찜 

韓式炸醬麵짜장면 

韓式燉牛排骨갈비찜 

韓式安東燉雞안동찜닭  

韓式辣醬湯고추장찌개 

其他異國料理

南瓜濃湯 

紫甘藍濃湯 

風琴馬鈴薯 Accordion Potatoes/Hasselback Potatoes 

馬鈴薯沙拉 

義式蔬菜湯Minestrone Soup 

炸洋芋片 

公爵夫人馬鈴薯Duchess potatoes(烤馬鈴薯泥) 

烤馬鈴薯玫瑰花 

羅宋湯 

炸馬鈴薯

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地瓜料理:

台菜

蜜地瓜

烤地瓜脆片 

炸地瓜脆片 

自製炸地瓜球和番薯圓(換成芋頭就是芋圓啦) 

玫瑰花地瓜饅頭 

自製地瓜湯圓紅豆湯

韓菜

韓式QQ地瓜糯米餅고구마찹쌀전

韓式泡菜佐烤地瓜군고구마랑 김치랑

韓式拔絲地瓜고구마맛탕     

其他異國料理

地瓜片披薩派 

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韭菜料理:

台菜

韭菜炒蛋 

涼拌韭菜 

韓菜

韓式涼拌橡實凍도토리묵무침［二］ 

韓式涼拌橡實凍도토리묵무침［一］ 

韓式炒碼麵짬뽕 

韓式海鮮煎餅해물파전 

韓式韭菜生泡菜부추겉절이 

韓式小黃瓜夾心泡菜 오이소박이 

其他異國料理

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菠菜料理:

台菜

涼拌菠菜 

韓菜

韓式菠菜大醬湯시금치 된장국 

韓式菠菜生泡菜시금치겉절이 

韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉) 

韓式涼拌菠菜시금치무침[二] 

韓式涼拌菠菜시금치무침[一] 

其他異國料理

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蘿蔔:

台菜

梅子蘿蔔泡菜 

自製蘿蔔糕 

自製蘿蔔乾(烤箱版) 

菜圃蛋 

蘿蔔絲赤肉湯 

自製台式蘿蔔糕 

韓菜

韓式牛肉蘿蔔湯소고기무국 

韓式涼拌蘿蔔絲무생채 

韓式醃蘿蔔치킨무 

韓式涼拌小黃瓜오이무침 

韓式辣蘿蔔塊泡菜깍두기 

韓式涼拌蘿蔔乾무말랭이무침 

自製韓式蘿蔔乾무말랭이(烤箱版) 

韓式蘿蔔片水泡菜나박김치 

韓式蘿蔔片泡菜무김치 

韓式大醬湯된장찌개 

韓式辣醬湯고추장찌개 

其他異國料理

日式柚香漬蘿蔔 

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番茄料理:

台菜

梅漬小番茄 

薑汁番茄切盤 

番茄炒蛋 

韓菜

其他異國料理

紅酒釀梅子番茄 

法式紅酒釀番茄 

自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce  

墨西哥莎莎醬 

泰式涼拌花枝 

義大利紅醬marinara sauce 

泰式酸辣海鮮湯 

羅宋湯 

義式蔬菜湯Minestrone Soup 

整顆番茄飯 

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洋蔥料理:

台菜

茄汁糖醋魚 

洋蔥炒蛋 

韓菜

韓式醬醃檸檬洋蔥레몬양파장아찌 

韓式炒碼麵짬뽕 

韓式小黃瓜夾心泡菜 오이소박이 

韓式涼拌章魚낙지무침 

韓式辣炒豬肉제육볶음  

韓式炸醬麵짜장면 

韓式安東燉雞안동찜닭  

韓式炸冬粉海苔捲당면김말이튀김 

韓式蘿蔔片泡菜무김치 

韓式辣燉白帶魚갈치조림 

韓式醬醃洋蔥양파장아찌 

其他異國料理

自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce  

泰式涼拌檸檬豬肉片 

義式蔬菜湯Minestrone Soup 

日式薑汁洋蔥燒肉 

羅宋湯 

烤蒜味起司洋蔥圈 

炸洋蔥圈 

墨西哥莎莎醬 

紫甘藍濃湯 

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豆腐料理:

台菜

用韓國嫩豆腐做鹹豆漿跟黑糖豆花

鑲肉豆腐湯 

台式涼拌小黃瓜炸豆腐 

韓菜

韓式糖醋肉탕수욕 

韓式大醬湯된장찌개

韓式明太魚乾豆腐湯북어국 

韓式豆腐泡菜두부김치(泡菜炒豬肉配水煮豆腐) 

韓式紅燒辣醬豆腐두부고추장조림 

韓式辣醬湯고추장찌개

其他異國料理

豆腐排Tofu Steak

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小黃瓜料理:

台菜

涼拌川味麻辣小黃瓜

脆瓜

川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲)

台式涼拌小黃瓜炸豆腐

韓菜

韓式醃小黃瓜오이장아찌

韓式小黃瓜夾心泡菜 오이소박이 

韓式小黃瓜海帶冷湯오이미역냉국 

韓式涼拌小黃瓜오이무침

其他異國料理

西式酸黃瓜

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台菜

韓菜

其他異國料理