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常見的泰式涼拌花枝將花枝改成豬肉片也很對味,涮煮過後的豬肉片跟泰式檸檬醬汁拌勻非常的可口清爽。

材料:

豬肉片:300g

月桂葉:2片

洋蔥絲:1/2顆

醬料:

香菜末:適量

辣椒末:1/2條

蒜末:3顆(1.5大匙)

糖:1大匙

檸檬汁:3大匙

魚露:2大匙

 

作法: 

1.將醬料混和好,並準備其他食材。 

2.準備一鍋水加入月桂葉煮滾後放入肉片涮煮至熟撈起。

3.將醬料、肉片跟洋蔥絲混和均勻即可。

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小叮嚀:

1.加月桂葉是為了去腥,沒有可用蔥薑取代或單用滾水就行了。

2.如果洋蔥會辛辣可以先泡過水。

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