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彩色甜椒真是百搭食材,配上牛肉一起下鍋炒好看又好吃。

材料:

牛肉條:246g

黃椒絲:1/3顆(50g)

紅椒絲:1/3顆(61g)

青椒絲:1/3顆(42g)

蒜末:1小匙(5g)

鹽:1/3小匙

醃料:

胡椒粉:1/8小匙

太白粉:1大匙

醬油:1大匙(15g)

酒:1大匙

香油:1/2大匙

 

作法: 

1.牛肉入醃料裡醃漬,接著準備其他食材。 

2.起油鍋將牛肉炒至七八分熟後起鍋。

3.另起油鍋爆香蒜末後加入所有食材拌炒一會,最後加鹽調味即可。

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小叮嚀: 

1.一定要分鍋炒炒出來的菜跟肉才不會看起來黏糊噁心。

2.更多圖文延伸閱讀: 

食譜彙整 :牛肉

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