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韓國包飯用的海苔除了用來做常見的飯捲跟炸冬粉海苔捲以外,也可以做成涼拌菜,鹹香非常好下飯!

材料:

包飯用海苔:5片

辣椒末:1/3根(5g)

蔥花:1.5大匙(8g)

蒜末:1顆(5g)

薑末:1/3小匙(1g)

醬料:

芝麻:1/2小匙

糖:1/2小匙

糖漿:1/2小匙

麻油:1/2小匙

醬油:1小匙(5g)

 

作法: 

1.海苔一片片用爐火烤乾脆。 

2.烤好的海苔放進乾淨的塑膠袋捏成小碎片。

3.海苔碎片跟其他食材和醬料混和均勻即可。

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要準備好夾子夾著海苔用爐火烘烤,還沒烤的海苔會很軟,烤過的會變脆以外顏色也會從黑綠變青綠。

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如果不小心著火了,吹熄就好,沒關係的。

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左邊是還沒烤的海苔,右邊是烤好的,差不多烤到這樣子就行了。

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拿一個乾淨的大袋子把烤好的脆海苔都放進去。

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壓個幾下就變小碎片了。

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再加上醬料拌一拌就大功告成了。

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5大片做出來只有一小盤夠兩人一餐食用而已,想要冷藏當常備菜就準備個20片以上吧!

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小叮嚀:

1.這份量只夠兩人一餐食用,想要冷藏當常備菜就要準備多一點。

2.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28 

3.更多圖文延伸閱讀:

食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉

韓式炸冬粉海苔捲당면김말이튀김

韓式紫米雜糧飯捲잡곡김밥 

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