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鹹香爽脆的韓式醬煮杏鮑菇煮法很簡便,熱熱的吃冷冷地吃都很可口。

 

材料:

杏鮑菇條:271g(3根)

醬料:

糖:1/2大匙

糖漿:1大匙(15g)

醬油:2大匙

酒:2大匙

麻油:1小匙(5g)

 

作法: 

1.杏鮑菇切適當大小,備好醬料放一旁待用。

2.起油鍋煎炒杏鮑菇,2分鐘後加入醬料悶煮。 

3.悶煮過程要稍微翻炒一下,等醬汁略收乾即可。

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已經加一大匙油了,但杏鮑菇下鍋瞬間都被吸收了。

大賣場試吃的香煎杏鮑菇都油到不行,應該是倒了整桶油下去是吧!

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煎炒後加入醬料微微翻炒混勻醬料。

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醬料混勻後,悶煮過程中稍微翻炒幾次就好,等醬汁略收乾就可以起鍋了。

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小叮嚀:

1.用小杏鮑菇更常見,可以冷藏當涼拌菜

2.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28

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