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泡菜與鯖魚一起入鍋燉煮後,魚肉緊實嫩彈湯汁酸香鮮甜,開胃辣香好下飯。

 

材料:

鯖魚塊:1尾

泡菜塊:300g

泡菜汁:1/3米杯(60cc)

洋蔥絲:1/4顆

紅辣椒圈:1條

青辣椒圈:1條

蔥圈:1枝(30g)

蒜末:1大匙(10g)

薑末:1小匙(3g)

胡椒粉:適量

韓國辣椒粉:2大

糖:1大匙(15g)

鹽:1/2小匙

酒:1大匙

紫蘇油:1大匙

水:5米杯(900cc)

 

作法:

1.將所有材料準備好。 

2.一起入鍋大火煮滾後轉中火續煮20分鐘即可,鹽在起鍋前斟酌調味。

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小叮嚀:

1.沒有紫蘇油省略亦可,鯖魚用鹽漬鯖魚、一般鯖魚或罐頭鯖魚皆可。

2.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28 

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