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在韓國生活或旅遊時上餐廳都很需要的豬肉部位中韓文對照,另外附上圖解是不是超棒的阿!
돼지고기 豬肉
목심 梅花肉(肩胛肉)
등심 大里肌(背肌肉)
안심 小里肌(腰內肉)
삼겹살(오겹살) 五花肉(腹脅肉)
뒷다리 後腿肉
앞다리 前腿肉
갈비 排骨(肋骨)
족발 豬腳
목살 豬頸肉(松阪豬)(霜降豬肉)(雪紋豬)
갈매기살 肝連肉(橫膈膜肉)(海鷗肉)
귀 豬耳朵
코 豬鼻
위 豬肚
간 豬肝
심장 豬心
머리 豬頭(骨仔肉)
꼬리 豬尾巴
콩팥 豬腰子
막창 豬大腸
껍데기 豬皮
小叮嚀:
1.삼겹살照字面翻是三層肉,오겹살是五層肉,但中文普遍都是把삼겹살翻成五花肉,而台灣也都稱三層肉是五花肉,不過韓國的烤肉餐廳有些不只賣삼겹살也有賣오겹살。
2.가로막是橫膈膜,가로막이살橫膈膜肉念快一點跟갈매기살海鷗肉很像,所以橫膈膜肉就變海鷗肉了,在韓國又稱護心肉。
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