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超簡單健康又好吃~
 
材料:
黃櫛瓜:一條
綠櫛瓜:一條
茄子:一條
義式肉醬:適量
黑胡椒粉:適量
鹽:適量
莫札瑞拉起司絲:適量
洋香菜粉:適量
 
作法:
1.烤箱180度預熱,將櫛瓜跟茄子切片,切好後依序疊於盤中撲滿。
2.在中央鋪上適量肉醬,沒有撲到肉醬的部分灑上適量鹽跟黑胡椒粉,入烤箱烤10分鐘
3.取出鋪上莫札瑞拉起司入箱烤,起司融成一片就行了,約5分左右
4.在起司上面灑些洋香菜粉即可
 
小叮嚀:
1.沒有鋪到肉醬的部分也可不灑鹽黑胡椒調味,因為跟肉醬一起烤會有湯汁浸濡,可以沾著湯汁或夾著肉醬一起吃就夠味了。
2.肉醬可以買現成的也可自製,肉醬作法自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce
3.我這次肉醬材料有牛絞肉、小番茄、市售番茄糊、蒜末、洋蔥丁、高麗菜丁、西洋芹丁、月桂葉、洋香菜粉、鹽黑胡椒、水,東西都沒量份量依感覺添加,不沾鍋不放油開小火先把蒜末跟番茄糊放入煮,一邊洗切其他材料一邊丟進鍋中燉煮,過程中需不時攪拌。
4.等處理排好櫛瓜片肉醬也燉煮的差不多了。
5.櫛瓜茄子浸量挑大小差不多的。

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