Monaca夢遊蹤

  
三杯料理是台灣經典料理之一，三杯是指麻油、酒跟醬油各一杯，主醬料比例1:1:1的意思，常見的三杯菇類大都是杏鮑菇，改用秀珍菇做成三杯秀珍菇一樣美味可口。
 

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這道爽口的韓式涼拌黃豆芽，材料便宜用料簡單四季皆宜，是韓國家庭跟餐廳都很常見的桌邊小菜。
 
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這道韓式醋味涼拌秀珍菇酸甜爽辣很開胃下飯。
초무침是醋拌的意思。
 

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彩色甜椒真是百搭食材，配上牛肉一起下鍋炒好看又好吃。
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這道外酥內軟的風琴馬鈴薯是瑞典家常菜，17世紀時瑞典Hasselbacken餐廳的主廚發明的，簡單的創意非凡的美味，是我做過的烤馬鈴薯料理中最簡單的一道，雖然最簡單但卻非常好吃。
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酸甜的韓式涼拌海帶做法簡單，無油低卡在熱天享用特別開胃，冷藏後冰冰涼涼的更清爽。
 

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櫛瓜在韓式料理中也是很常見的食材之一，常用於煮湯或做成煎餅，也可以拌炒或這樣涼拌喔!
 

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西風東漸西式芥末醬也普遍被用在韓國料理中，這道西韓混和的檸檬蜂蜜芥末醬油芝麻醬汁，酸甜鹹香搭配生菜跟雞胸肉絲非常的爽口美味。
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櫛瓜不論煎、煮、炒、炸、烤或涼拌都很好吃，這道免開火的義式涼拌櫛瓜超簡單卻意外地可口。
 

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泡水去澱粉後的馬鈴薯絲稍微川燙一下再跟韓式醬料拌勻，就是一道清爽脆口的美味涼拌馬鈴薯了。
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