Monaca夢遊蹤

若要問我身為清水在地人覺得最能代表清水的美食是什麼?絕對是這家燒炸粿店

他們家的炸粿是我吃過全世界最好吃的炸粿，裡面的餡料也是其他店家沒得比的，

肉嗲用的是滿滿的醃過豬絞肉跟筊白筍末混上蔥末，風味相當的棒!

餡料飽滿鮮甜吃完齒頰留香，而且一定要搭配他們自製的醬汁，

有蒜蓉醬油醬跟辣椒醬，蒜蓉醬很夠味辣椒醬也是真的辣，搭上炸的薄脆香酥的炸粿真的超級美味，令人銷魂阿!

每次回老家一定要來光顧，沒來吃上一回都覺得這一趟回家少了點什麼，

反而清水最為人熟知的米糕，兩家米糕店我這輩子去過的次數五跟手指頭都數得出來，

而且幾乎都是帶朋友去嚐鮮的，並不是因為喜歡才去的。

如果走過路過清水卻沒有吃過這家炸粿店就真的是白到清水一回了!

以前都只有第一代老闆在賣，所以只開早場，後來小孩長大分家了，終於也有午晚場可以吃了

一個兄弟跟著老爸爸賣早上，另一個在對面開午晚場，

滋味一樣的棒，家傳風味都不變。

除了肉嗲以外，每次必點他們的炸鹹粿，也是炸得非常酥脆好吃，

蚵嗲我不愛所以沒點過，甜米糕有點過也不錯吃。

但是我只想把胃留給鹹粿跟肉嗲，所以幾乎都只點這兩樣，

我一次要吃上兩個肉嗲跟一塊鹹粿才覺得剛剛好的滿足。

兩家店面就是隔條街互相遙望而已

生意很好所以鍋裡的油始終是沸騰的，

我想這也是為什麼他們的炸粿特別的好吃的原因之一，

有足夠的火候夠烈的熱油才能將麵漿炸得酥脆，

所以炸出來粿也會比較偏黑。

其實兩家店都沒有招牌也沒有門牌耶!

很酷吧!

價目表

看看上面的價錢在油電雙漲的時代，這價位算是很親民吧!

也因為炸粿的生意很好，他們的營業項目真的很簡單，就這麼四樣而已。

正對面箱型車停車處就是從小吃到到的白天場營業處

兩家店我找了找就是找不到門牌，地理位置就在光華路跟清水街的正交叉口，前面是清水派出所

我們通常都是像這樣外帶回家

他們家的炸粿熱熱的吃最好吃，但是冷掉的依然美味喔!

可惜這種食物沒辦法像糕餅類可以保存，或者冷凍在家自己動手加工，只能到現場來買，

不然真想帶些來韓國解饞阿!

我給韓國的親友吃過，他們一吃也是讚不絕口，豎起了大拇指連說:媽西叟有!

我的一餐

其實吃完我還又多吃了一塊肉嗲才覺得飽了

他們的醬汁也是美味的關鍵之一

那個沾醬真的是好吃極了

左邊是辣醬右邊是蒜蓉醬

在店裡食用的話，他們會把炸粿跟糕都切好並淋上醬汁就像第一張照片那樣

外帶的就整塊不切

這家炸粿店是清水人的驕傲，來清水千萬別錯過阿!

我覺得我若沒特地為這家炸粿店寫篇食記，真的有愧於身為清水人。

這家炸粿店的炸粿真是世界級的美味阿!

各位朋友來高美濕地、清水休息站跟鰲峰運動公園遊玩一定要順道來嚐嚐喔!

20151016下午再訪

下午很多人買來當下午茶，都是要一個一個手工炸，等了好久肚子快餓死了

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清水(白)燒炸粿資訊:

【地址】:台中市清水區光華路206號

【營業時間】:

早上：7:00 AM- 12:00 PM

晚上：3:30 PM- 7:00 PM

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