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這道以金針菇為主菜的涼拌菜，溫溫的冬天吃也很合適!
材料:
金針菇:1包
生菜絲:適量
醬料:
糖:1大匙(15g)
韓式辣椒粉:1/2大匙
醋:1大匙
醬油:1大匙
香油:1小匙(5g)
韓式辣椒醬:1大匙
蒜末:1顆
芝麻:適量
作法:
1.醬料混和均勻，芝麻用湯匙磨碎味道會比較香。
2.金針菇進沸水燙熟。
3.放涼點分開擺於盤中再鋪上生菜絲，淋上醬汁撒上些許芝麻擺盤，食用時所有材料攪拌均勻即可。
小叮嚀:
1.天冷可以這樣溫拌食用，天熱可以用冷開水再泡過燙熟的金針菇吃起來就會很涼爽。
2.醬汁大概夠拌1.5包的金針菇。
3.延伸閱讀:
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