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鹹鹹甜甜的韓式炒小魚乾是韓國家庭常備菜，而且韓國人喜歡加入整條的糯米椒下去拌炒，鹹甜香辣是很下飯的桌邊小菜。
材料:
小魚乾:3米杯(120g)
糯米椒:10條(30g)
紅辣椒圈:1條(20g)
蒜片:5顆(30g)
芝麻:1大匙
醬料:
糖:1大匙(15g)
糖漿:2大匙
麻油:1大匙
醬油:1大匙
酒:1大匙
作法:
1.乾鍋炒小魚乾去腥約2分鐘熄火移出。
2.原鍋下大一匙沙拉油爆香蒜片後加入辣椒稍微拌炒一下。
3.再加入小魚乾跟醬料炒至醬汁收乾，起鍋前加入芝麻拌炒一下即可。
小叮嚀:
1.韓國人也很喜歡加入各種堅果下去拌炒，如杏仁、核桃。
2.如果覺得這種像吻仔魚的小魚乾腥味不重也可以省略掉去腥的步驟。
3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
4.更多圖文延伸閱讀:
食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉/魚料理
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