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材料:

爆米花用玉花:60g(半米杯)(約兩人分)

沙拉油:1大匙(15g)

糖:2大匙(30g)

 

作法:

1.開中小火,倒入沙拉油跟糖,糖攪拌至顆粒變小一點,過程約1分鐘

2.放入玉米粒攪拌,此動作約持續3~4分鐘後蓋鍋蓋,因為4分後玉米就會開始爆了

   且若不持續攪拌糖會黏鍋,加熱過程中糖也會焦化黏鍋

3.爆的過程中,輕輕不斷搖晃鍋子,4分後熄火靜置一會等爆完即可

 

小叮嚀:1.這樣的時間數大部分的玉米幾乎都能爆完也不會讓已經爆完的玉米花焦掉。

               2.用這方式爆甜爆米花的難度會比鹹的難度高點,因為糖化了容易沾黏,開始爆前的攪拌跟爆時的晃鍋動作是必要的,不然會黏鍋一下就焦掉了,鍋子也會變得很難清洗。

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