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自己釣的魚自己烤!

這是年初一群人去華川山鱒魚慶典時釣的: http://bit.ly/1LMWj7o

料理簡單健康低卡,清爽好吃無負擔

算是中西綜合的料理方式

烤的時候西式香料散發的滿屋馨香就已經讓人很滿足了

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材料:

山鱒魚:1尾

西式醃漬香料:1大匙

月桂葉:數片

辣椒片:1條

蔥片:適量

醬油:3大匙

酒:1大匙

鹽:少許

 

作法:

1.魚洗淨後用廚房紙巾擦乾,並於魚身兩側塗抹少許的鹽巴

2.取適當大小的鋁箔紙,在上面先鋪好蔥片、辣椒片和月桂葉,量取決於魚身長度

3.將魚放置於配料上,另一側也同樣鋪好配料後將錫箔紙稍微摺出彎度,然後灑上西式香料,淋上酒跟醬油

4.烤箱開240度烤25~30分鐘(視魚的大小)即可

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