close
涼拌蘿蔔乾是韓國餐廳跟超市都很常見的桌邊小菜，做法很簡單，試試吧!
材料:
蘿蔔乾:35g
蒜泥:1/2小匙
薑末:1g
芝麻:1/2小匙
糖:1大匙
韓國辣椒粉:1小匙
梅汁(可有可無):1/2小匙
醬油:1/3小匙
麻油:1小匙(5g)
韓國鯷魚魚露(멸치액젓):1大匙(15g)
韓國辣椒醬:1.5小匙
作法:
1.蘿蔔乾泡水約半小時。
2.蘿蔔乾擰乾後加入所有調味料混勻即可。
蘿蔔乾的自製作法也很簡單，切塊曬乾就是了，沒太陽的話試試烤箱版http://bit.ly/1OqgVpL
如果懶得自己曬，韓國的超市大賣場一定都有賣，最上面的就是市售的蘿蔔乾건무말랭이。
至於韓國人怎麼曬，就是洗一洗切小條，不用鹽搓脫水也不用用重物壓，只要趁有太陽的時候拿去曬。
第六天後就變這樣了。
這樣還不夠乾，
要變成像蘿蔔木乃伊一樣就行了。
小叮嚀:
1.很多人也會加乾辣椒葉、青蔥或韭菜下去拌。
2.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
3.梅汁可添風味，有些家庭會加但並不是必須的。
如果你也喜歡我的分享，按個讚轉分享給我個鼓勵，這些都是支持我繼續寫下去的最大動力喔!
全站熱搜
留言列表
韓國 (15)