韓式料理中大醬這個醬料大部分都是用來煮湯，不像辣醬這麼普遍用於各樣韓式料理中，這道烤豬肉主要是用大醬為醃料，味覺上比較新鮮有趣因為迥異於一般常見的韓式豬肉料理。
材料:
豬肉:200g
蒜泥:1顆
糖:1小匙
韓式辣椒粉:1小匙
水:2小匙
酒:2小匙
醬油:2小匙
香油:1小匙
大醬:2小匙
糖漿:2小匙
作法:
1.豬肉入醃料醃約20分。
2.用中火不用加油直接煎烤，起鍋時用剪刀剪成適當大小。
3.撒上芝麻之類的擺盤即可。
小叮嚀:
1.肉可以跟我一樣用肉條或豬肉厚片，要先切剪再烹調還是烹調後再切剪也都可以。
2.糖漿要用白糖取代也可以。
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