IMG_7574_tn 

外面一杯貴鬆鬆的奶蓋茶自己動手來超簡單,奶泡要甜要鹹隨意轉換。

本來最先是做海鹽奶蓋紅茶想來宣揚國威,炫耀這個來自台灣新鮮好喝的創意,結果我的韓國室友竟然皺眉說:這個鹹鹹的,我喝不習慣,只好打甜的給他喝,他讚不絕口連聲叫好。

 

材料:

冰無糖紅茶/綠茶:300g

糖:1大匙(15g)

檸檬皮屑/抹茶粉:少許

奶泡:

鮮奶油:3大匙(45g)

鮮奶:1.5大匙

糖:1/2大匙或海鹽:1/8小匙(0.6g)

 

作法:

1.把紅茶跟糖拌勻。

2.奶泡材料都混和後,用電動奶泡棒打3~4分鐘。

3.接下來組裝,先倒進紅茶再用湯匙挖上奶泡,最後撒上檸檬皮屑裝飾添風味即可。

IMG_7501_tn

IMG_7544_tn

打好後的奶泡,時間打不夠會太水時間打太久奶泡會變硬。
PS.我的第一支奶泡棒是在大創買的,那時才nt39用了5年,前兩個禮拜才壞掉,這支新的在韓國買的要nt85。

IMG_7547_tn

前天擠檸檬汁先冷藏的皮屑,本來是要拿來做檸檬磅蛋糕的,拿一點點來用也ok啦!

IMG_7550_tn

加上檸檬皮屑就有淡淡的檸檬香氣喔!

IMG_7595_tn

IMG_7575_tn

歡迎加入我的購物團"monaca的韓貨購物樂"

14.JPG

小叮嚀:

1.喜歡都是鮮奶油的話就把鮮奶的部分全部用鮮奶油取代,部分比例用鮮奶喝起來比較不膩口。

2.檸檬皮屑可以在擠檸檬汁前先刨起來冷藏或冷凍,要用就隨時有,做西點或做菜都很方便。

3.奶泡建議用機器打又快又方便,我用過手打同一瓶鮮奶油,用手打的打半天還奶水分離,用機器打的則沒問題。

4.飲料的部分一定要用冰的,用熱飲的話鮮奶油倒下去就溶在一塊了。

5.我的材料剛好裝滿一個高腳杯,因為我有事先量過高腳杯的容量是多少,再回推要使用多少奶泡跟茶,一杯奶蓋茶的奶泡跟茶的比例,奶泡:茶=2:8是最常見的比例。

6.延伸閱讀:

奇異果冰沙

地瓜拿鐵고구마라떼 

藍莓拿鐵블루베리라떼 

玫瑰花草莓拿鐵딸기라떼  

如果你也喜歡我的分享,按個讚轉分享給我個鼓勵,這些都是支持我繼續寫下去的最大動力喔!

台灣約克夏Moca的韓國爽日子

一併推廣你的粉絲專頁

 

    monaca 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()