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袖珍菇除了煮湯清炒以外用醬煮的方式也很可口,冷藏後冰涼的口感又是不同層次的風味。

其實韓國人應該是甚麼都可以冰後來吃吧!

前天我看我室友從冰箱拿出上一餐剩的馬鈴薯燉雞就開始配飯吃起來了......

 

材料:

袖珍菇:230g(一盒)

醬汁:

糖:0.5大匙

醬油:1.5大匙

香油:1小匙

水:1/2米杯(90g)

 

作法: 

1.秀珍菇洗淨剝成適當大小後跟醬料一起入鍋中煮約10分鐘,起鍋撒上芝麻擺盤即可。

 

喜歡吃辣的人也可以加些辣椒進去燉煮。

不用怕水不夠,菇類也是很虛張聲勢,煮一煮就縮水一大半了。

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煮到覺得入味就可以了,8分鐘就差不多了,我煮10分鐘湊個整數^.^。

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撒些芝麻擺盤好看又添風味,也可以煮好時就加入鍋內混勻,我都是看心情。

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一盒煮出來就這麼一碟而已,想要順便冷藏當涼拌菜或者家裡人口多的就要多準備些。

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小叮嚀:

1.可以試著將香油分成兩份,一份跟著秀珍菇入鍋煮,另一份煮好後再加入拌勻會更香 

2.可冷藏當涼拌菜,不過一盒這份量一餐就吃光了,想要當涼拌菜就要多準備一些

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