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外面一杯貴鬆鬆的奶蓋茶自己動手來超簡單，奶泡要甜要鹹隨意轉換。
本來最先是做海鹽奶蓋紅茶想來宣揚國威，炫耀這個來自台灣新鮮好喝的創意，結果我的韓國室友竟然皺眉說:這個鹹鹹的，我喝不習慣，只好打甜的給他喝，他讚不絕口連聲叫好。
材料:
冰無糖紅茶/綠茶:300g
糖:1大匙(15g)
檸檬皮屑/抹茶粉:少許
奶泡:
鮮奶油:3大匙(45g)
鮮奶:1.5大匙
糖:1/2大匙或海鹽:1/8小匙(0.6g)
作法:
1.把紅茶跟糖拌勻。
2.奶泡材料都混和後，用電動奶泡棒打3~4分鐘。
3.接下來組裝，先倒進紅茶再用湯匙挖上奶泡，最後撒上檸檬皮屑裝飾添風味即可。
打好後的奶泡，時間打不夠會太水時間打太久奶泡會變硬。
PS.我的第一支奶泡棒是在大創買的，那時才nt39用了5年，前兩個禮拜才壞掉，這支新的在韓國買的要nt85。
前天擠檸檬汁先冷藏的皮屑，本來是要拿來做檸檬磅蛋糕的，拿一點點來用也ok啦!
加上檸檬皮屑就有淡淡的檸檬香氣喔!
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小叮嚀:
1.喜歡都是鮮奶油的話就把鮮奶的部分全部用鮮奶油取代，部分比例用鮮奶喝起來比較不膩口。
2.檸檬皮屑可以在擠檸檬汁前先刨起來冷藏或冷凍，要用就隨時有，做西點或做菜都很方便。
3.奶泡建議用機器打又快又方便，我用過手打同一瓶鮮奶油，用手打的打半天還奶水分離，用機器打的則沒問題。
4.飲料的部分一定要用冰的，用熱飲的話鮮奶油倒下去就溶在一塊了。
5.我的材料剛好裝滿一個高腳杯，因為我有事先量過高腳杯的容量是多少，再回推要使用多少奶泡跟茶，一杯奶蓋茶的奶泡跟茶的比例，奶泡:茶=2:8是最常見的比例。
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