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這道爽口的韓式涼拌黃豆芽，材料便宜用料簡單四季皆宜，是韓國家庭跟餐廳都很常見的桌邊小菜。
材料:
豆芽菜:1包(250g)
蔥:適量
醬料:
蒜末:1小匙(5g)
芝麻:1小匙
鹽:3/4小匙
韓國辣椒粉:1大匙
香油:1大匙(15g)
醬油:1/2大匙
作法:
1.黃豆芽洗乾淨後，準備一鍋滾水燙煮，約4分鐘後起鍋沖涼水瀝乾，稍微擰一下去水分比較不會拌好後湯湯水水。
2.燙煮黃豆芽時準備其他食材。
3.將燙好的黃豆芽跟其他食材和醬料拌勻即可立即食用了。
黃豆芽比較粗硬所以燙煮的時間約是綠豆芽的兩倍。
我加了一點用剩的青辣椒絲。
小叮嚀:
1.不喜歡吃辣的人辣椒粉就不要加。
2.喜歡涼涼的吃就沖冷水，喜歡溫溫熱熱的就不要沖冷水，溫熱吃的芝麻香味會更重，因為熱氣會充分誘發出香油的香味。
3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
4.更多圖文延伸閱讀:
食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉
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