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A.創意青醬
材料:
西洋芹:適量
巴西里(荷蘭芹、西洋香菜、歐芹、洋芫荽):適量
蒜頭:5顆
橄欖油:30CC
作法:
1.把所有材料丟到果汁機打成泥，因為要用來煮義大利麵就不加鹽跟起司粉了
B.麵體食材
材料:
義大利麵條:適量
牛肉:適量
紅黃綠椒:適量
紅蘿蔔:適量
橄欖油:適量
起司粉:適量
蒜頭:適量
作法:
1.水沸後義大利麵取適當的量下鍋煮，鍋內加入適量的鹽橄欖油，約7分後取出
2.剛煮過義大利麵的水放入切條的紅蘿蔔下水煮一下，再續放彩椒，稍微燙一下即可，可節省下鍋炒的時間，蔬菜上桌時也比較鮮脆漂亮
3.橄欖油熱鍋下切碎的蒜頭爆香，牛肉切條下鍋炒，喜歡滑潤口感的話可沾太白粉再下鍋炒
4.加入煮熟麵條跟青醬下鍋拌炒，再下燙過的蔬菜加入鹽巴調味
5.擺盤上桌，上頭撒些起司粉，再放巴西里或小葉子裝飾
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