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材料:
牛肉:100g
桔梗:50g
香菇:5朵
紅蘿蔔:100g
小黃瓜:100g
蛋:2顆
鹽:適量
調味料:
香油:1湯匙(15g)
醬油:2湯匙(30g)
胡椒粉:1茶匙(5g)
糖:1.5湯匙(22.5g)
蔥花:2湯匙(30g)
蒜末:1湯匙(15g)
芝麻:1湯匙(15g)
作法:
1.桔梗用鹽水燙過取出，用熱鹽水泡開乾香菇
2.蛋白跟蛋黃分開煎後(也可混和一起煎，顏色沒那麼黃而已)所有材料切成同樣長寬的條狀
3.胡蘿蔔、小黃瓜用鹽醃過後和桔梗一起炒熟
4.牛肉條跟香菇條加入調味料一起炒熟
5.將所有食材配色串起即可，若有剩餘的食材可混合成一盤菜，醃牛肉跟香菇條的湯汁很美味
P.S.1.華陽炙基本三要素是牛肉、人參、香菇
2.此桔梗非彼桔梗，這桔梗是屬於人參的一種，照片中白白的長得像魷魚絲的就是
3.如果每個食材大小還是有點不一，可以串好後再切齊就好
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