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材料:

小魚乾:2把

無鹽乾花生:2把

紅辣椒:1條

綠辣椒:1.5條

蔥花:3大匙

蒜頭:3顆

鹽:2小匙

 

作法:

1.小魚乾洗淨後泡水

2.辣椒斜切,蒜頭切末,蔥切蔥花

3.小魚乾瀝乾起油鍋炒小魚乾至香酥後起鍋

4.原鍋熱油炒香花生,加兩小匙鹽巴翻炒,再加入蔥末、辣椒末、蔥末炒出香氣

5.再加入小魚乾略為拌炒一下起鍋

 

小叮嚀:1.在韓國看不到像台灣常見炒得油油亮亮的鹽味花生,所以我使用的是未炒過無調味的花生,若使用鹽味花生最後跟炒過的小魚乾稍微拌炒即可,鹽的部分依個人口味最後斟酌加些許。

         

          

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