菜包肉是韓國傳統美食之一，清爽不油膩的白煮肉配上包飯醬跟泡菜後佐以生菜非常爽口有味。
수육就是台灣的白肉/白切肉/水煮肉，보쌈則是水煮肉配上泡菜跟生菜的吃法，這兩個詞都是這道料理很常見的稱呼，也有人兩個詞수육보쌈連用來稱呼這道料理。
材料:
五花肉:1039g
去腥水:
洋蔥:1/2顆(89g)
蔥:44g
薑:10g
蒜頭:10顆(46g)
月桂葉:5片
胡椒粒:1小匙
甘草:10g
黑咖啡粉:1小匙
酒:4大匙(60g)
大醬:1大匙
水:2000cc
配菜一:醃大白菜
大白菜片:2/3顆(447g)
水:1000cc
粗鹽:6大匙
配菜二:韓式涼拌蘿蔔絲무생채
配菜三:生菜跟佐料
大白菜片:適量
生菜葉:適量
紅辣椒圈:1條
綠辣椒圈:1條
蒜片:5顆
包飯醬:2大匙
作法:
1.將豬肉放入去腥水裡大火煮20分後轉中火煮20分，熄火後加蓋子再悶20分。
2.煮肉時準備其他食材，醃大白菜時將大白菜放入鹽水中浸泡1小時，泡好後稍微沖洗過瀝乾就行了。
3.豬肉放涼切片跟其他食材一起上桌食用。
감초甘草
去腥水裡的蔬菜食材因為主要是去腥用的不用切得太細致，加咖啡除了可以去腥以外也可以讓肉的顏色不要太慘白，因為不是放很多煮好後不會有咖啡味。
大白菜最好一片一片剝是最正統的做法，因為我懶得一片一片剝所以對半切，再去頭比較快但葉子就會變醜了。
不是在臭屁的，自己做的比外面餐廳賣的都好吃，而且吃得好盡興。
把所有食材都放在一起，放入嘴中大口吃最美味。
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小叮嚀:
1.沾醬的部分大都是用包飯醬，也有的用蝦醬，我覺得包飯醬比較對味。
2.生菜中的大白菜，醃跟不醃的都很常見，我覺得醃過的大白菜配肉、沾醬跟泡菜一起食用最好吃，餐廳也會提供其他生菜。
3.在做水煮肉的去腥水時，家裡若有甘草、丁香、桂皮、八角......之類的也可以放些進來添味，不僅可以去腥還會多些馨香。
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