義式番茄肉醬烤櫛瓜－Monaca夢遊蹤

超簡單健康又好吃~

 

材料:

黃櫛瓜:一條

綠櫛瓜:一條

茄子:一條

義式肉醬:適量
黑胡椒粉:適量
鹽:適量

莫札瑞拉起司絲:適量

洋香菜粉:適量

作法: 

1.烤箱180度預熱，將櫛瓜跟茄子切片，切好後依序疊於盤中撲滿。

2.在中央鋪上適量肉醬，沒有撲到肉醬的部分灑上適量鹽跟黑胡椒粉，入烤箱烤10分鐘。

取出鋪上莫札瑞拉起司入箱烤，起司融成一片就行了，約5分左右。
在起司上面灑些洋香菜粉即可。

小叮嚀:
沒有鋪到肉醬的部分也可不灑鹽黑胡椒調味，因為跟肉醬一起烤會有湯汁浸濡，可以沾著湯汁或夾著肉醬一起吃就夠味了。
肉醬可以買現成的也可自製，肉醬作法自製義式番茄肉醬Italian Tomato Meat Sauce/Bolognese Sauce 。
我這次肉醬材料有牛絞肉、小番茄、市售番茄糊、蒜末、洋蔥丁、高麗菜丁、西洋芹丁、月桂葉、洋香菜粉、鹽黑胡椒、水，東西都沒量份量依感覺添加，不沾鍋不放油開小火先把蒜末跟番茄糊放入煮，一邊洗切其他材料一邊丟進鍋中燉煮，過程中需不時攪拌。

等處理排好櫛瓜片肉醬也燉煮的差不多了。
櫛瓜茄子浸量挑大小差不多的。