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A地瓜球食材：
地瓜
1/2地瓜粉
1/5糖，量跟地瓜量相比
做法:
1.地瓜切片塊蒸熟後(約25分可熟透)與砂糖、地瓜粉拌勻。
2.揉成糰後搓成長條切小塊揉圓。
3.油熱後下鍋炸,炸到有點金黃色再開始擠壓，邊炸邊擠讓地瓜膨脹變大，剛浮起來還不能壓會爆漿，炸出來的會變扁變硬。
B薯圓食材:：
地瓜
1/3地瓜粉
1/3太白粉
1/5糖
做法:
1.跟炸地瓜球一樣，切成塊狀後直接滾太白粉，水滾後下鍋煮浮起即可。
小叮嚀:
炸地瓜球跟薯圓都可以多做些放到冷凍庫冷凍，要吃時再拿出來直接炸煮，個人覺得冷凍過的比現做的口感還好吃，自製地瓜球即使冷掉也很好吃也不會塌陷喔!
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