煎蛋吃膩了嗎?改用烤的也很讚喔!
這烤蛋餅的優雅稱呼是法式迷你無派皮鹹派（Petite Crust-less Quiche)是法式鹹派(Quiche)的改良版，一般尺寸是早餐店蛋餅的大小，而且有派皮，餡料也要先炒過。
烤蛋餅也是清冰箱的好時機，把冰箱的肉類蔬菜都放進來變成百匯烤蛋餅，經濟實惠又美味。
中間那排兩個有撒莫札瑞拉起司條
材料:
蛋:3顆
蒜末:1顆
牛奶:30g
麵粉:30g
鹽:1/3小匙
黑胡椒:適量
火腿丁:適量
紅蘿蔔末:適量
韭菜:適量
馬鈴薯丁:適量
紅、青辣椒末:適量
作法:
1.將所有材料混和成麵糊。
2.麵糊倒入抹上一層油的馬芬盤，放到已經預熱的170度烤箱烤約25分鐘即可。
小叮嚀:
1.中間一排兩個有撒上莫札瑞拉起司條。
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