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這道韓式泡菜滷肉重鹹香辣超下飯，我們家都跟台灣人滷肉一樣燉一鍋吃個幾餐，在餐廳點這道菜時都會付海苔一起食用，泡菜豬肉白飯海苔一口下肚四種滋味在其中。
材料:
泡菜:半顆
豬肉塊:1kg
蒜末:2顆
洋蔥絲:1顆
蔥斜圈:2條
韓式辣椒粉:3大匙
醬汁:
醬油:1大匙
大醬:1大匙
糖:1大匙(15g)
水:3米杯(540g)
作法:
1.豬肉在下泡菜在上加入醬汁入鍋先燉煮25分。
2.之後再加入蒜末、洋蔥絲、蔥斜圈、辣椒粉再燉個25分鐘即可。
3.食用時搭配韓式海苔配飯風味更佳。
小叮嚀:
1.通常做這道菜，韓國人肉跟泡菜都是整塊整坨放下去煮，等煮好再用剪刀剪成適合食用的大小。
2.照片中我們放了一些高麗菜絲下去一起煮，因為是昨天剩下的菜料就順便一般是不用加的。
3.我們是用電鍋的燉煮模式，如果用瓦斯爐請用中小火悶煮約一小時。
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