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外面的手工巧克力餅乾很貴，其實自己動手做不費甚麼工，用料實在程序簡單。
材料:
蛋:1顆
奶油:50g
糖:30g
低筋麵粉:100g
可可粉:20g
作法:
1.奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃色再加入蛋拌勻。
2.再加入過篩的低筋麵粉跟巧克力粉拌勻。
3.用塑膠袋包起來整成長方柱放入冰箱冷藏一小時。
4.取出切片後放入已經預熱的170度烤箱烤25分鐘即可。
小叮嚀:
1.這種巧克力餅乾烤後有孔隙比較不好看也單調，所以很多人會加杏仁片就變得更好看又好吃，只要在做法2.粉團混勻後，加入跟巧克力粉同重量的杏仁片就變成常見的杏仁巧克力餅乾了。
2.延伸閱讀:
♥杏仁瓦片
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