開著玫瑰花的草莓拿鐵看起來是不是很誘人呢?自己動手做超簡單的,在家喝個飲料也可以很浪漫!
韓國咖啡廳的草莓拿鐵很流行開起玫瑰花,好喝又好看幾乎是來韓旅遊者必嘗美食之一,最近的草莓是盛產旺季品質好又便宜,不在家浪漫一下就太可惜了。
材料:
小草莓:6顆
牛奶:200g
糖:1大匙(15g)
打發鮮奶油:適量
作法:
1.草莓一半切片,一半跟牛奶和糖用果汁機用30秒~1分鐘打勻。
2.草莓拿鐵倒入杯中約八成滿後,擠入打發的鮮奶油再將草莓切片,從最小片的由中心交錯排成玫瑰花造型即可。
先算過自己容器的大小才不會弄得吐奶以外做好的也不美觀。
用這種市售的打發鮮奶油比較方便,就不用自己打了,而且用多少擠多少比較乾淨俐落。
(因為沒買過這種打好的鮮奶油,買來玩看看,發現味道沒有自己打的好,擠出來的紋路也沒有自己打的漂亮,一直在冰箱滾來滾去,用來做這個飲料剛剛好。)
草莓片從最小片開始放,放的時候稍微凹折一下,摺出小彎度比較好排出玫瑰花造型。
排好了,美美的自己看了也心花怒放。
其實3顆草莓沒有全部用完,但也不要硬擠進去,會把排好的弄得醜醜的,最後的成品就是我又硬擠了幾片進去,中間反而弄得更醜。
這樣一杯玫瑰花造型的草莓拿鐵在韓國咖啡廳賣韓元7,000約台幣200。
1.7公斤的草莓才韓元11,900約台幣335,6顆約不到150g台幣約30。
拿鐵倒了九成滿結果吐奶流得到處是,玫瑰花跟鮮奶油也擠得醜醜得,倒八成左右比較保險。
小叮嚀:
1.草莓拿鐵的比例大概抓在草莓:牛奶=1:4,草莓拿鐵約要有整個杯子容量的約八成;草莓的大小差異很大,可以先放入草莓再加牛奶秤出所需的重量;草莓切片實際大概只用了2顆。
2.草莓拿鐵我喜歡打到1分鐘沒有果粒的口感,打30秒還會有較大的果肉。
3.更多圖文延伸閱讀: