蛋包湯是傻瓜乾麵的好兄弟，煮了傻瓜乾麵就要順便來個蛋包湯才有完整的感覺。
材料:
蛋:1顆
蔥花:適量
水:適量
調味料:
鹽:少許
香油:少許
胡椒粉:少許
作法:
1.鍋內放入適量的水，水滾後加入些許鹽巴再加入蛋煮至喜歡的熟度撈起。
2.蛋放入湯碗後舀入煮蛋湯水並濾過浮渣，再加入調味料跟蔥花調味即可。
小叮嚀:
1.鹽巴可以幫助蛋白質凝固。
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