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香濃的蒜味奶油蝦再搭配上烤的金黃誘人的起司真是絕妙好味啊!
材料:
蝦子:1盒(11隻)
香蒜奶油:2大匙
鹽:適量
胡椒粉:適量
酒:1大匙(15g)
起司絲:適量
作法:
1.蝦子用剪刀剪去蝦鬚開背去腸泥後淋酒去腥撒上些許鹽巴。
2.熱鍋融蒜香奶油快全部融化時熄火，把蝦子排上後再開火煎一下定型，過程中用夾子稍為壓一壓，熄火後蝦子取出前多沾些鍋子上的蒜香奶油再移到烤盤上。
3.灑些胡椒粉再將起司絲鋪滿蝦身後，移至已經預熱的190度烤箱烤至起司軟化牽絲或上色即可。
4.最後撒上乾燥香草末或新鮮香菜末裝飾擺盤。
小叮嚀:
1.沒有香蒜奶油醬就直接用奶油跟蒜末就可以了。
2.因為已經先煎過定型了，所以不用烤太久只要起司軟化牽絲就一定是熟了，煎型時不要煎太久只要形狀出來就可以了。
3.延伸閱讀:
♥鳳梨蝦球
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